大阪の味覚とレトロモダンを五感で楽しむ
「なにわ冬の饗宴」ランチビュッフェがスタート

クロスホテル大阪（所在地：大阪市中央区、総支配人：高橋 信晴）のレストラン「TERRACE & DINING ZERO」では、2026年12月5日（土）～2027年2月28日（日）の期間、ランチビュッフェに「五感で楽しむ〜レトロモダン・なにわ冬の饗宴〜」をテーマにした冬メニューが登場します。

加えて、2026年12月5日（土）～12月20日（日）まではクリスマスをイメージしたメニューもご提供。本日より公式ウェブサイト「TERRACE & DINING ZERO」予約サイトにて予約受付を開始します。

営業時間内は時間を気にすることなく、心ゆくまでお食事を楽しめるランチビュッフェに、「五感で楽しむ～レトロモダン・なにわ冬の饗宴～」をテーマにしたメニューをご提供します。

どこか懐かしさを感じる“レトロ”なメニューに、大阪ゆかりの食材を取り入れた“なにわ”の滋味に、意外な食材の組み合わせや香りで魅せる“モダン”なエッセンスを融合させ、冬ならではの味覚を五感で楽しめる料理を取り揃えます。

懐かしい王道を味わう「レトロ」は、じっくり煮込んだ淡路牛を香ばしいパイで包んだ「淡路牛の煮込み パイ包み焼き」や、魚介の濃厚な旨みを閉じ込めた「アンコウのカルトッチョ ブイヤベース仕立て」など、冬の食卓を温かく彩るクラシカルな洋食をご用意。

地元食材の魅力を再発見する「なにわ」では、なにわの伝統野菜「天王寺蕪」をはじめ、大阪産春菊、なにわポーク、大阪産しらすなど、大阪ゆかりの豊かな食材を使用。地元ならではの旬の味覚を味わっていただけます。

意外なマリアージュと香りで魅せる「モダン」では、伝統的な素材に現代的なエッセンスを掛け合わせ、新たな美味しさをご提案。

蕪の素朴な甘みに伊予柑の爽やかな香りがアクセント「生リングイネを使ったタラと天王寺蕪 伊予柑風味」や滑らかなムースに添えたしらすの食感のコントラストが楽しい「カリフラワーのムース 大阪産しらす添え」など、五感を心地よく刺激する現代的なアプローチをお楽しみいただけます。